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乳酸脂肪酸甘油酯  白色粉状  食品乳化剂

产品名称： 乳酸脂肪酸甘油酯 
cas： 无 
标准： 国家标准  
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 92% 
外观： 白色粉状 
包装： 25kg/纸箱 可拆分 
成份： 本品为非离子型乳化剂，hlb值3-7 
理化属性： 乳白色至淡黄色粉末或片状、颗粒状固体，可溶于油、等有机溶剂，毒性：adi不限，被美国fda列为gras物质。 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 乳化剂 
下延产品： 巧克力、糖果、蛋黄酱、面制食品 
运用： 1、 具有乳化、稳定、润湿、降粘、控制结晶、延缓淀粉老化、增溶、起泡等作用。在食品体系中具有优良的充气性，因此广泛用于充气量起重要作用的食品中。 2、 增强搅打起泡产品泡沫的持气性、硬挺性、稳定性；对水或牛奶冲调粉状搅打起泡产品的附聚作用明显，能使产品短时间变稠。可用于巧克力、糖果生产中控制的析出，在人造奶油、起酥油中具有防溅作用。 3、 用于蛋黄酱、惯奶油、改善粘稠度和稳定性，对人造奶油的塑性产生积极影响。 4、 在面制食品中通过与蛋白质、淀粉形成络合物增强面团韧性、增大体积、提高白度、改善结构、防止淀粉老化。 
用法用量： 1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。 2.将本品加入油中溶解使用。 3.用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。按照《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》（gb2760—2014）规定